一,、殺菌鍋概述:
1 、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋,、開啟裝置,、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置,、軌道,、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成,。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,，密封可靠，使用壽命長,。
2 ,、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大,，熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制等特點,。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥,，外型美觀,、安裝容易、操作方便,、安全可靠,。
3、用途：殺菌鍋,，應(yīng)用十分廣泛,，可以用于食品、醫(yī)療和各種各類耐高溫的材料,。例如pp瓶,、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等,。
二,、殺菌鍋分類：
殺菌鍋從控制方式上分有四種:
1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制,，包括加水,、升溫、保溫,、降溫等工序,。
2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）,，降溫過程由人工操作,。
3、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理,，可以儲存殺菌工藝，控制精度高,，溫控可達(dá)±0.3℃,。
4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制,，可以儲存殺菌工藝,，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警,，溫控精度可達(dá)±0.1℃,。
殺菌鍋從殺菌方式上分有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,，這種方式熱分布比較均勻,。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水,，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻,。
3,、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速,，能全面,、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,，特別適合軟包裝食品的殺菌,。
殺菌鍋從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：
1、單罐殺菌鍋
2,、雙層殺菌鍋
3,、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4、立式殺菌鍋
5,、電汽兩用殺菌鍋
6,、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋
殺菌鍋從鍋體材質(zhì)上分有三種：
1、全不銹鋼
2、半鋼
3,、碳鋼
山東眾泰同澤機(jī)械有限公司是莫森工業(yè)旗下主營食品殺菌鍋,夾層炒鍋,煮鍋,橡膠硫化罐,木材浸漬罐,輪胎翻新罐等設(shè)備的壓力容器制造商.集科研,生產(chǎn),銷售服務(wù)于一體的企業(yè),公司多年來致力于壓力容器的發(fā)展趨勢,通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力,提高合格出品率,降低生產(chǎn)成本.我公司擁有機(jī)械制造,食品,橡膠工藝,工程安裝等各類人才,打造了一支綜合性服務(wù)的團(tuán)隊,力求貢獻(xiàn)完美的服務(wù),。
